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Paëlla royale

Ingrédients : poulet, gambas, moules, calamars, chorizos, petits pois, citrons, riz.

Tartiflette  :

Ingrédients : pommes de terre, lardons, reblochon, oignons et vin blanc servi avec de la salade verte et sa vinaigrette.

Couscous :

Ingrédients : poulet, boulettes d'agneau ou boeuf, merguez, légumes couscous, semoule fine, raisins, pois chiches, épices, harissa.

Saucisse rougail :

Ingrédients : saucisses fumées, tomates, oignons, piments,haricots rouges, gingembre, épices, riz.

Choucroute 

Ingrédients : chou blanc cuit au vin blanc, pommes vapeur, porc demi-sel, poitrine fumée, saucisses de strasbourg, saucisson à l'ail.

Tajine d'agneau:

Ingrédients : morceaux d' agneau, légumes, fruits secs, tomates, citrons, oignons, semoule, épices.

Tajine de poulet :

Ingrédients : cuisses de poulet, légumes, fruits secs, tomates, citrons, oignons, semoule, épices.

Boeuf bourguignon : 

Ingrédients : morceaux de boeuf, lardons, pommes de terre, carottes, champignons, oignons, vin rouge, bouquet garni. 

Jambalaya de poulet :

Ingrédients : cuisses de poulet, chorizo, lardons, céleris, tomates, ail, laurier, sauge, thym, piment de cayenne, riz.

Chili con carne :

Ingrédients : boeuf haché, haricots rouges, tomates, oignons, ail, épices, riz.

Poulet basquaise :

Ingrédients : cuisses de poulet, jambon de pays, tomates, oignons, poivrons, herbes aromatiques, épices, riz.

Petit salé aux lentilles :

Ingrédients : rôti de porc demi-sel, saucisses montbéliard, poitrine fumée, carottes, oignons, ail, lentilles.

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Carbonade de boeuf :

Ingrédients : morceaux de boeuf, lard fumé, bière brune, oignons, pain d'épices, moutarde, bouquet garni, beurre.

Ingrédients : rôti de porc demi-sel, saucisse de morteau, carottes, navets, choux verts, pommes de terre , oignons, bouquet garni, graisse de canard.

Ingrédients : morceaux de veau, carottes, tomates, échalotes, ail, champignons, bouquet garni, vin blanc.

Ingrédients : morbier, saucisses montbéliard, pommes de terre, oignons, crème fraîche, vin blanc, herbes aromatiques.

Ingrédients : crozets au sarrasin et nature,  lardons, oignons, crème fraîche, vin blanc.

Ingrédients : poulet, travers de porc, lapin, gambas, moules, calamars, chorizos, petits pois, citrons, riz.

Ingrédients : morceaux de viande (soit poulet,

porc ou agneau), aubergines, pommes de terre, courgettes, oignons, ail, citrons, mélange d'épices colombo.

Ingrédients : manchons de canard, saucisses de Toulouse, poitrine de porc, saucisson à l'ail, haricots blancs, tomates, ail, aromates et chapelure.

Potée auvergnate :
Sauté de veau marengo:
Morbiflette:
Croziflette :
Paëlla aux trois viandes :
Colombo de poulet, porc ou agneau : 

Cassoulet :

Blanquette de veau :

Ingrédients : morceaux de veau, carottes, oignons, champignons, crème fraiche, champignons de paris, citrons, vin blanc et bouquet garni. 

Les plats sont servis avec au choix : riz, pommes de terre ou pâtes 

Nous pouvons cuisiner sur place à partir de 50 personnes 

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